Tren Garlic Cheese Bread, Apakah Seenak Penampilannya?

Baru-baru ini ada satu makanan yang lagi viral di media sosial, yaitu garlic cheese bread. Awalnya, roti ala Korea Selatan ini memang udah terkenal jadi jajanan street food. Tapi karena bentuknya yang menggiurkan, orang-orang jadi penasaran dan pengen coba. 

Jadi rotinya berbentuk bulat dan sangat lembut, lalu tengahnya diisi cream cheese. Yang bikin jajanan ini lebih istimewa karena dibumbui dengan bawang putih cincang, dan parsley yang dicampur dengan butter. 

Perpaduan keju, bawang putih, parsley, dan butter bikin roti ini makin istimewa. Tampilannya pun cantik dan menggoda sekali, ya? Lebih enak disantap hangat-hangat karena keju di dalamnya bakalan meleleh. Buat rotinya, luarnya tuh lebih garing tapi lembut di dalam. 

Saking viralnya, langsung banyak resep dan tutorial membuat roti ini di rumah. Beberapa chef dan Youtuber langsung membagikan cara bikin garlic cheese bread yang terlihat mudah dan sederhana. 

Nah, kalau penasaran sama resepnya, bisa dilihat daftar bahan dan cara bikinnya berikut ini. Siapa tau pas lagi iseng pengen coba di rumah kan? 

Bahan: 

• 110 ml susu cair
• 60 gram gula
• 4 gram ragi
• 250 gram tepung terigu protein tinggi 
• 3 gram garam
• 2 butir telur
• 20 gram unsalted butter
• 200 gram cream cheese
• 50 gram whipping cream
• 130 gram unsalted butter untuk bumbu garlic, lelehkan
• 50 gram bawang putih cincang
• 2 sdm susu kental manis
• Parsley secukupnya 

Cara membuat bumbu garlic: 

• Kupas dan cincang bawang putih sampai berbentuk kecil-kecil, sisihkan
• Dalam mangkuk, campurkan butter leleh dengan bawang putih cincang, susu kental manis, telur, dan parsley
• Tambahkan telur dan aduk semuanya sampai tercampur rata

Cara membuat krim keju 

• Campurkan cream cheese dengan gula, aduk sampai jadi adonan lembut 
• Tambahkan whipping cream,  aduk lagi, lalu masukin ke plastik segitiga 

Cara membuat roti: 

• Dalam wadah besar, campurkan susu cair, gula, dan ragi. Aduk sampai rata 
• Tambahkan tepung, garam, dan sebutir telur, aduk dan uleni sampai semua tercampur
• Tambahkan unsalted butter, uleni lagi sampai kalis. Kalau diregangkan, adonan nggak sobek. 
• Simpan adonan di wadah, tutupi dengan plastik atau kain bersih. Diamkan 60 menit sampai mengembang dua kali lebih besar
• Setelah adonan mengembang, bentuk adonan jadi bulat-bulat serapi mungkin 
• Jika semua sudah dibentuk bulat, taruh dalam loyang datar lalu diamkan lagi 30 menit sampai lebih mengembang 
• Panggang adonan dalam oven selama 15 menit dengan suhu 170-180 derajat celsius
• Keluarkan roti, belah bagian atasnya jadi enam bagian
• Nah, di setiap sisi roti, oleskan bumbu garlic lalu tambahkan krim keju
• Di bagian luar, bisa ditambahkan lagi olesan bumbu garlic biar lebih cantik dan wangi 
• Panggang lagi roti selama 10 menit di oven lalu siap disantap