7 Menu Makanan Sehat Untuk Keluarga di Rumah

Semakin banyak referensi menu, maka makanan sehat bisa dengan mudah dikonsumsi oleh keluarga di rumah. Selama di rumah, bukan berarti menikmati makanan enak sekaligus sehat dengan terbatas. Kamu bisa berkreasi di dapur dan sesuaikan durasi memasak dari 7 menu makanan sehat di bawah ini.

Masakan berbahan telur

Setiap rumah pasti mempunyai stok bahan yang satu ini. Menu makanan dari telur sebenernya banyak sekali, tetapi, ada tiga masakan di bawah ini yang mudah dikombinasikan dengan sayur-mayur.

Omelet telur jamur

Untuk menu pertama makanan sehat untuk kelurga, omelet telur jamur. Menu ini bisa untuk sarapan dan makan siang bersama sayur bening atau sup. Bahannya cukup sederhana, sediakan telur 3 butir, jamur kancing 8 buah, bawang putih, bawang bombay, dan sedikit bawang merah.

Cincang semua bumbu dan potong jamur tipis-tipis. Kocok telur di mangkok dan campurkan semua bahan. Tambahkan garam dan sedikit kaldu jamur. Lalu, goreng dengan api sedang agar isinya matang. Omelet telur bisa digoreng dengan minyak atau hanya memakai mentega.

Telur gulung Korea

Pada dasarnya bahan yang dibutuhkan untuk memasak menu telur gulung Korea sama dengan omelet telur. Hanya perlu diganti isian berupa wortel dan brokoli parut. Jika suka, tambahkan beberapa sendok susu agar terasa creamy.

Nah, cara menggulungnya yang unik. Tuangkan sedikit di wajan anti lengket yang sudah panas dan diolesi butter. Lalu gulung dari pinggir dan tuangkan lagi odonan yang tersisa, begitu seterusnya hingga mendapatkan ketebalan tertentu.

Balado telur ceplok

Bagi yang suka pedas, makanan sehat untuk keluarga di rumah bisa memilih menu balado telur ceplok. Langkah pertama yang perlu dipersiapkan adalah ceplok telur hingga kering kuningnya. Lalu, siapkan bumbu lengkap ditambah daun jeruk.

Setelah bumbu dihaluskan, tumis hingga aroma berpendar. Terakhir, tambahkan santan cair dan masukkan telur dadar. Sederhana ‘kan?

Masakan berbahan ikan

Ketika memasak ikan, dibutuhkan beberapa bahan untuk menghilangkan bau amisnya. Menu daerah seperti di bawah ini bisa jadi pilihan, lho.

Woku ikan kakap

Menu woku adalah masakah khas Sulawesi. Rasanya asam, pedas dan beraroma. Dari rasa tersebut, pasti sudah kebayang apa saja bumbu yang dibutuhkan ‘kan? Bumbu yang bikin beraroma adalah daun kemangi dan asamnya jeruk nipis. Ditambah daun pandan dan daun jeruk memperkaya rasa. Sereh, kunyit, dan jahe membuat warnanya kekuningan.

Nah, agar semua bumbu bisa merasuk sempurna, potong-potong ikan kakap. Kamu bisa memakai kakap merah atau kakap biasa. Setelah semua bumbu seperti, bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah sudah dihaluskan. Maka bumbu siap ditumis.

Masukkan seluruh bumbu aroma dan ikan kakap. Terakhir, masukkan potongan tomat serta cek rasa. Hmm..menu makanan sehat untuk keluarga di rumah terasa mewah.

Kembung asam padeh

Menu selanjutnya, bergeser pulau ya. Ikan kembung asam padeh berasal dari daerah Padang, Sumatera Barat. Jika bumbu woku memakai jeruk nipis untuk rasa asam. Maka ikan kembung asam padeh memakai belimbing wuluh.

Belimbing wuluh mempunyai kadar vitamin c yang tinggi, lho. Jadi, bisa banget sebagai menu makanan sehat untuk keluarga di rumah. Oiya, bumbu utama hampir sama dengan woku, kecuali daun kemangi. Daun kemangi diganti dengan daun kunyit plus lengkuas.

Setelah bumbu halus dan bumbu lainnya telah siap, rebus diatas wajan hingga mendidih. Lalu masukkan ikan kembung yang sudah bersih dan tunggu hingga matang.

Masakan berbahan ayam

Ayam teriyaki

Punya stok ayam fillet di kulkas? Bisa nih dibuat menu makan sehat saat di rumah. Yap, menu selanjutnya adalah ayam teriyaki. Sebelumnya, siapkan bahan marinasi untuk ayamnya, ya. Bumbu yang dibutuhkan antara lain bawang putih cincang, minyak wijen, jahe cincang, margarin, saus tiram, dan kecap manis.

Kemudian, marinade ayam fillet yang sudah dipotong-potong selama satu jam. Setelah siap, panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Terakhir, masukkan ayam bersama bumbu marinasi dan tunggu hingga empuk. Cek rasa dan siap dinikmati bersama keluarga tercinta.

Masakan berbahan daging

Sup daging kacang merah

Sup dengan isi daging, kacang merah dan sayuran lainnya disebut juga dengan sup senerek. Untuk membuatnya pun mudah. Hanya membutuhkan bumbu sederhana, seperti bawang putih, merica, pala, dan seruas kayu manis.

Jika memakai kacang merah kering, rendam dulu dengan air sehari sebelum memasaknya. Langkah pertama dalam memasaknya, tumis bawang putih dan bumbu lainnya hingga harum.  Lalu, masukkan daging yang sudah dipotong-potong. Setelah daging empuk, masukkan kacang merah. Terakhir, masukkan wortel, kentang, dan brokoli. Tunggu hingga empuk lalu cek rasa.

Tujuh menu makanan sehat diatas bisa dikombinasikan dengan lauk pauk lainnya. Proses memasaknya juga tergolong nggak ribet. Pun dengan bahannya yang mudah ditemukan di mart terdekat.