Anti Gagal, Ini 4 Rahasia Membuat Kue Untuk Pemula

Buat para sweet tooth, pasti nggak ingin melewatkan satu hari pun tanpa yang manis-manis. Salah satunya adalah kue, mau itu cookies atau cake. Sekarang ini jenis kue yang dijual di toko-toko udah banyak banget, dari yang tradisional sampai yang lagi hits di negara lain. 

Tapi kalau ingat-ingat budget bulanan, boros juga lho beli kue sering-sering. Ya, mengingat harganya pun nggak murah. Nah, gimana kalau kamu coba aja bikin sendiri di rumah? Kalau berhasil, bisa jadi stok kudapan manis buat di rumah atau malah bisa dijual. 

Buat pemula, ada beberapa tips dasar terbaik yang bisa kamu ikutin biar bisa bikin kue enak tanpa gagal. 

Menentukan jenis kue yang akan dibuat

Pertama-tama, kamu harus menentukan dulu mau bikin kue seperti apa. Misalnya cookies, cake tradisional, sponge cake, cotton cake, pie, muffin, atau pastry. Bebas pilih sesuai yang kamu suka lalu baca-baca dulu beberapa tips tentang pembuatannya. Meski sepele, riset sebelum bikin kue juga penting lho. Bisa baca-baca pengalaman sesama pemula juga di blog misalnya. 

Siapkan bahan

Setelah tau mau bikin apa, kamu bisa cari resepnya yang nggak terlalu ribet. Meski kelihatannya kurang lebih sama, resep bisa beda-beda juga lho dan pasti berpengaruh pada hasil. 

Kamu harus siapkan bahan-bahannya di awal biar memudahkan proses membuat kue. Misalnya, ukur semua bahan-bahan yang simpan di wadah-wadah terpisah, pecahkan telur di wadah kecil, keluarkan alat-alat seperti mixer, oven, wadah, sendok, loyang, dan lain-lain. 

Ikuti resep

Selama proses pembuatan, lebih baik ikuti langkah-langkah yang ada di resep. Nggak perlu bereksperimen karena kamu pun belum berpengalaman. Cermati setiap langkah yang harus dilakukan. Misalnya, kapan harus memasukan tepung, sampai seperti apa telur harus dikocok, berapa lama memanggang, atau apakah ada adonan yang harus didiamkan sejenak. 

Cari alternatif 

Buat para pemula yang kadang alat dan bahan masih terbatas, jangan panik. Kamu bisa mencari alternatifnya jika ada yang nggak punya. Misalnya, saat nggak punya mixer, ada kue yang cukup dikocok dengan whisker manual. Lalu, kalau nggak ada oven, cari tau apa kue bisa dikukus atau dimasak di atas teflon. Contoh lain ketika kuemu butuh cream cheese dan nggak ada, banyak lho resep membuat krim keju versi homemade dengan bahan-bahan yang gampang ditemukan di minimarket.